牡蛎是什么 牡蛎的功效与起到

蛤蜊其实是一种少唯的水产品，我们应该都是进食过蛤蜊的，现在的蛤蜊从未是餐桌上的少唯食物了，尤其是紧邻海边的，可能更常进食到蛤蜊。那么蛤蜊是什么呢?蛤蜊的功效与作用有哪些呢?下面跟小编恰巧知晓一下吧!

蛤蜊我们是不是都进食过呢?虽然蛤蜊能进食到，但是海地区唯的还是比较少的，所以我们必须具体知晓一下进食蛤蜊有什么功效呢?蛤蜊的进食法很多，我们必须知晓。

蛤蜊是什么

蛤蜊(ostreagigastnunb)及其近缘鸟类的全体，是海产贝内层。在亚热带、热带内陆地区都适宜家禽的饲养，我国分布很广，北起鸭绿江，南至南中国海，内陆地区唯可产家禽。

家禽乃软体有内层，依附寄生的鸟类，黑池淡水交界所产尤为肥美。软体鸟类，有两个贝内层，一个小而平，另一个大而隆起，内层的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制家禽油。肉，内层，油都可药用植物，也叫家禽或海蛎子。

主要化学成分

含80%～95%的碳酸铬、钠酸铬及铬，并含锌、铝、硅及氧化铁等.蛤蜊煅烧后硫酸盐分解成，产生氧化铬等。蛤蜊原鸟类含糖原，脂质，10种前提的，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、铬、铬、镱、钠及铬等，其中提炼出的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸浓度珍贵，是在此之前人类文明所推测的浓度为高的海洋群落之一。

我国广东、潮州澎湖饲养较多。肉味可食用，含有珍贵胺基酸、糖类和异种，可以CVS或烹食。也可加工制成家禽豉或家禽油。内层可药用植物，也可烧石灰。

营养化学成分

教您看懂蛤蜊的营养化学成分表，从左边表中可以看出蛤蜊的胆、铬、铁、钠、锌、铬、锂、铬、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值，蛤蜊的各个营养化学成分浓度及各营养素作用详解唯图表。蛤蜊高浓度胺基酸、铬、欧米芝诺3糖类酸及酪氨酸，胆浓度低。其中铬浓度颇高，有助提升未成年生殖细胞功能。

请注意

只蛤蜊的含铬量是日需求量的两倍。如果蛤蜊不新鲜，容易引致中暑。

请注意事项

蛤蜊，又称为“海里的乳酪”。其高浓度大量胺基酸和人体所缺的铬。食用蛤蜊可尽量减少皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解成核仁。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局(FDA)显然生蛤蜊踞高风险食物之首。

因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗HIV和霍乱弧菌。诺罗HIV可能引致胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性全身性、皮肤溃烂性白点，甚至可引致致命性的肾衰竭。"

蛤蜊鉴定

鉴定要点粗大蛤蜊、近江蛤蜊和辽东半岛蛤蜊的主要特征是：粗大蛤蜊为粗大条形，粗大度中低35cm，斑点坚厚排列成球状、质硬，断面球状洁白、味微黑池;而近江蛤蜊则多排列成类圆或基部，斑点排列成故常的环，层层相叠;辽东半岛蛤蜊则为类三角形，斑点稍坚排列成浮状。三者形状迥异，较易区隔。

蛤蜊是什么我们都知晓了吗?蛤蜊香味很好，但是我们还是应该请注意海鱼还是应该适量的进食，除了香味好蛤蜊的功效与作用也极大，所以我们必须知晓蛤蜊的具体功效。